...Erdbeertiramisu

Letzte Woche habe ich mit den Jungs meine liebste Schwiegeroma besucht. Ich besuche sie wirklich gerne und muss sagen dass sie für mich ein richtig guter Ersatz für meine eigene Oma geworden ist, die weiter weg wohnt. Da wir zum Essen eingeladen wurden, wollte ich etwas zu Nachtisch beisteuern. Heraus kam eine Eigenkreation richtung Erdbeer-Tiramisu. Ich liebe Tiramisu und Erdbeeren. Da ich noch etwas Mascarpone, Sahne und Quark übrig hatte fiel mir die Wahl auch nicht schwer :-).

Ein genaues Rezept hierfür habe ich nicht da ich es wirklich nur aus übrig gebliebenen Resten gemacht habe. 
Dabei habe ich die Erdbeeren klein geschnitten und mit Vanillezucker gemsicht und etwas stehen gelassen. In dieser Zeit habe ich Mascarpone und Quark mit einander vermischt, Sahne steif geschlagen und unter den Mascarpone-Quark mit etwas Vanillezucker untergehoben. Danach habe ich Löffelbisquit in die Form geschichtet und mit etwas Kaffee getränkt. Als nächstes kam eine Mascarpone-Creme Schicht, dann eine Schicht Erdbeeren und danach wieder eine Schicht Mascarponecreme. Zum Schluss habe ich etwas Kakaopulver drüber gestreut und mit ein paar Erdbeeren garniert. 
Und es war wirklich lecker :-)

Vielleicht probiert ihr es auch mal nach eurem Geschmack.

Liebste Grüße,
Elli